Masz je w kuchni i nawet o tym nie myślisz. Te produkty mogą stać się niebezpieczne

krótkie podgrzanie może być niewystarczające.

Pestki owoców nie są przeznaczone do jedzenia

Jabłka, wiśnie, morele czy brzoskwinie są całkowicie normalnym elementem diety, ale ich nasiona i pestki to już inna historia.

Niektóre z nich zawierają związki cyjanogenne, między innymi amigdalinę. Po rozdrobnieniu i metabolizowaniu w organizmie mogą przyczyniać się do powstawania cyjanowodoru.

Przypadkowe połknięcie pojedynczej pestki zazwyczaj nie oznacza zatrucia. Znacznie większe znaczenie ma ich rozgryzanie i spożywaniedużych ilości.

Najprostsza zasada jest więc oczywista: owoce jemy, pestki zostawiamy.

Gałka muszkatołowa tylko jako przyprawa

Gałka muszkatołowa świetnie sprawdza się w sosach, wypiekach, ziemniakach czy daniach mięsnych. W kuchennych ilościach jest traktowana