ponieważ steki są otoczone ziemniakami, papryką i roztopionym serem, zamiast być narażone na suche, bezpośrednie ciepło ze wszystkich stron.
Typowe błędy
Steki stają się zwarte
Może się tak zdarzyć, jeśli mięso mielone jest zbyt mocno wymieszane. Mieszaj składniki, aż się połączą, a następnie uformuj kotlety, nie wyrabiając ich zbyt długo.
wywierać na nich nadmiernej presji.
Steki się rozpadają.
Jajka i mąka pomagają skleić mielone mięso, ale jego kształt musi być stabilny. Delikatnie dociśnij steki do siebie, aby powierzchnia się trzymała.
Ziemniaki robią się twarde.
Ziemniaki są najpierw smażone, a następnie pieczone w piekarniku. Jeśli kawałki są bardzo duże, ich zmiękczenie
Comments