pozostawały uwięzione w butelce.
Ponadto, miłośnicy wina często delikatnie obracają kieliszkiem, wykonując ruchy okrężne. Zwiększa to powierzchnię kontaktu wina z tlenem, pozwalając rozwinąć się pełnemu bukietowi: owocowym, drzewnym, korzennym i wielu innym.
Odrzucając skrajności
Mając tę wiedzę, przyjrzyjmy się ponownie czterem opcjom.
Jeśli napełnimy kieliszek prawie po brzegi, jak w opcji 4, nie będzie miejsca na zawirowanie wina. Próbując nim poruszyć, wino rozleje się na ubrania lub obrus. Co gorsza: aromaty nie mają gdzie się skoncentrować, przez co tracimy wiele doznań sensorycznych. Opcja 4 jest wykluczona.
Zastawa stołowa
A opcja 1? To prawda, że jest wystarczająco dużo miejsca, aby zamieszać
Comments